FOOD Style21(フードスタイル21)の定期購読・バックナンバー・最新号

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雑誌、冊子名 FOOD Style21(フードスタイル21)
雑誌・冊子の内容 月刊「FOOD Style 21」は、食品成分(素材)の生理機能や生活習慣病予防に関する最新の研究を分かりやすく解説するとともに、その応用技術、開発商品を積極的に紹介、また東洋医学や伝統的な民間療法についても現代科学の眼で解明していき、より健全で快適な食生活の実現を志向する、食品産業の新分野を拓く科学情報誌です。
詳細内容


▽F’s eye 日本農芸化学会が100周年を迎えて




▽この人に聞く
 
におい提示装置による嗅覚を通じた
医療や食品など多領域へのアプローチ

ソニー株式会社 インキュベーションセンター
インキュベーション推進部門 嗅覚事業推進室 森 有彌氏に聞く



▽ニュースショウ




▽機能性研究レポート

 かき肉エキスが与える腸への影響

 ・・・日本クリニック㈱/石田 達也



▽ヘルスケア市場ウォッチング

~今月のウェルネス総研レポートonline より~




<連載>ハーブの食品素材活用術~食経験から機能性を探る~

  第99回 アニスシード ~甘くスパイシーな香りが呼吸器を癒す~

  ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親









【特集】 これから求められる機能性表示食品


●届出ガイドライン改正の影響と留意点

・・・服部 達也、菊地 範昭/公益財団法人 日本健康・栄養食品協会

●カカオフラバノールの機能性
(皮膚血流・皮膚温度、およびウォーミングアップの効果に与える影響)

・・・山本 貴之/森永製菓㈱

●業界最多! オリザ油化の機能性表示食品対応14素材

・・・清水 稔仁/オリザ油化㈱

●機能性表示食品対応素材としてのブラックジンジャー抽出物

・・・吉野 進/丸善製薬㈱

●機能性表示食品関連素材・研究・製品

・・・編集部



◎成長する機能性表示食品 ―注目の対応原材料解説2024―

◎成長する機能性表示食品 ―注目の届出品目ピックアップ―

◎成長する機能性表示食品 ―注目の分析・評価サービス―









▽ifia/HFE JAPAN通信




▽Californian Breeze 連載
 
『モチベーション』

・・・Junko Sakurai




▽厨の歳時記 連載

江戸の行事 三月 勅使御參向 / 山葵

文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ



▽文献 トピックス 連載
 
 ・・・佐藤 充克



▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記



雑誌番号 1281680400
出版社 食品化学新聞社
出版時期 毎月10日
定期購読のお申込み 公式サイトでのご注文はこちら
定期購読紹介のサイトお越し頂きましてありがとうございます。こちらは商品詳細ページです。もっと見やすいように作りたいとは思っていますが現状のままです。リンク先はfujisanという雑誌の定期購読のサイトへのリンクとなっています。fujisanではたくさんの定期購読や年間購読、バックナンバー、最新刊を扱っています。1冊のみでも購入できるのでAmazonの代わりとして使うこともできます。クレジットカードも使えますよ。このように定期購読を薦めるためのサイトを作成しました。これからも更新して使いやすいサイトを目指していきたいと想います。それにしても雑誌の種類はすごいですね1万種類近くあるみたいです。そんなによく雑誌があるなと思いました。サイトを作っているととても専門的なものに出会うことがあり人間とはすごいものに興味を持つんだなとすごく人間とは何かと考えてしまいそうになります。雑誌はもうデジタル化の波が押し寄せてきて、またネットの力で本屋で雑誌が売れなくなってきています。最近は付録付きがほんとに増えましたね。ああすると売れるのでしょうね。デジタル本との違いはやっぱりそこですね。デジタルは印刷配送が要らない分安価で済みますが、サイトにお金を持っていかれてしまうという現状。雑誌の世界これからどうなるのでしょう。